El auge de la industria alimentaria en el comercio electrónico

El auge de la industria alimentaria en el comercio electrónico

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Es verdad que el comercio electrónico se ha encargado de dar a conocer productos que quizá nunca pensaste comprar a través de internet. Estamos interesados en proporcionarte una visión general del comercio electrónico y en parte es necesario mostrar que existen nichos de mercado que quizá no pienses que tienen oportunidad de comercializarse en línea pero que en realidad están tomando fuerza gracias a que la diversidad de estos productos va en aumento y su demanda proviene principalmente de mercados más tecnológicos.

Vender ropa y accesorios es uno de los primeros pensamientos que llegan a la mente de aquellos que quieren poner una tienda online. Es un nicho de mercado conocido y se sabe que existen compradores potenciales. Son productos que quizá pasen de moda, pero podrán comercializarse como vintage o de colección; lo más importante, son productos que no caducan.

Industria alimentaria

¿Qué pasa si quieres lanzar tu tienda online de alimentos? Bueno, estás en el momento justo de comenzar. El comercio electrónico en el sector alimentario está experimentando un crecimiento gradual en los últimos años; las cadenas de supermercados están expandiéndose y ahora cuentan con tiendas virtuales que les permiten a los clientes hacer sus compras desde la comodidad de su oficina u hogar, sin interrumpir su rutina diaria.

Comencemos viendo cómo es el cliente interesado en estos productos

En un análisis compartido por el sitio alimentaria web podemos observar que aproximadamente 61% de los usuarios utilizan el internet como canal de comunicación principal para obtener información sobre productos alimenticios, pero solo el 9% realizan la compra. Esto quiere decir que la mayoría está buscando beneficios de estos alimentos que aún no se atreven a comprarlos en línea debido a que necesitan probar el producto físico. 

Es por eso que si quieres llegar a estos clientes potenciales, debes hacerlo a través de información y no al ofrecer el producto directamente. Si les proporcionas datos sobre los beneficios que pueden ofrecerles muchos de los productos que comercializas en tu tienda online, seguramente harán que se interesen por adquirirlos.

Industria alimenticia

La mayoría de estos productos son manejados por nutriólogos, médicos especialistas, deportistas y hasta mamás que busquen siempre el bienestar de su familia. Tienes que ver a qué sector va enfocado tu producto y buscar información de su interés, ya que éste será uno de los elementos que más comprometan la realización de la compra.

Es por eso que queremos compartirte cómo armar tu tienda ideal de productos alimenticios, considerando 7 elementos clave del comercio electrónico. Ya sea que comercialices un producto creado por ti o te conviertas en proveedor de marca, lo más importante es que aproveches el auge que está tomando la industria alimentaria en el comercio electrónico y comiences tu tienda virtual de productos que quizá no consideres sea algo convencional vender en línea.

El primer elemento es tu competencia

Cuando comercializas productos alimenticios, te enfrentas a tener una competencia que quizá esté a la vuelta de la casa u oficina del cliente potencial y la cual les ofrece probar y sentir los productos de manera inmediata. No tengas miedo ya que tu competencia física se vuelve tu mejor ejemplo de ensayo y error.

sector alimentario

Acude a cualquiera de los locales que estén comercializando productos iguales o similares a que ofreces en tu tienda virtual y observa cómo es que sus clientes actuales adquieren el producto. ¿Compran una sola pieza o lo hacen por volúmenes más elevados?, ¿preguntan por sus beneficios o solo observan la etiqueta?, ¿lo compran de manera inmediata o se toman su tiempo para decidir la compra?

Estos elementos te pueden dar una idea de los errores que se están cometiendo por parte del local físico durante el proceso de venta del producto, que puedes aprovechar y mejorar en tu tienda virtual.

El segundo elemento es el precio

En los productos alimenticios, quizá tengas oportunidad de observar que la mayoría se queja de los elevados precios que ofrecen pero que debido a que el producto es de su agrado aceptan pagar. Y por eso el precio se vuelve tu mejor aliado.

tienda de alimentos

En temas de alimentos con beneficios para la salud, se puede notar que los precios han aumentado gracias a que ahora se pueden considerar súper alimentos o con propiedades de lujo. Esto genera que el costo sea bastante elevado en casi todos los negocios físicos, por lo que una de tus principales armas de convencimiento es lograr tener un precio menor al ofrecido en tu competencia física.

Debes buscar que tu proveedor te proporcione un precio de mayoreo, al que puedas sacarle una ganancia notable (alrededor del 30%) y sobre todo que se mantenga por debajo del costo promedio ofrecido en locales físicos.

El tercer elemento es la atención al cliente

En la mayoría de las tiendas físicas, la atención que le proporcionan al cliente no es la más personalizada, debido al volumen de clientes que ingresan a la tienda o simplemente porque no se tiene la cultura de preguntar qué es lo que el cliente desea obtener más allá del simple producto por el que acudió. Es por eso que en tu tienda virtual debes solucionar ese problema y atender al cliente que decidió arriesgarse al comprar en una tienda online en lugar de acudir a una física.

tienda online de alimentos

Desde que el cliente ingresa, debe ser notorio tu interés no solo porque realice la compra, sino porque se sienta cómodo en la tienda virtual y pueda sentir seguridad ante el modelo de negocio que manejar. Procura ser lo más claro en tus páginas de productos, en las especificaciones del producto y con las imágenes que incluyas. No está de más recordar que este último elemento es quizá uno de los factores que el cliente toma en cuenta para realizar o no la compra ya que al no tener la capacidad de sentir físicamente el producto, se fía de las imágenes que compartes para saber si cumple son sus expectativas.

Trata de tener un chat en vivo en donde puedas solucionar de manera inmediata sus dudas y procura incluir una sección llamada “Preguntas frecuentes” a la cual puedan acudir. Nunca está de más incluir un formulario de contacto, un número de atención telefónica (si lo tienes planeado) y un correo de soporte al cliente.

El cuarto elemento se enfoca en los recursos de publicidad que utilices

Claro que una tienda física se vale principalmente de la imagen de su local para darse a conocer, pero quizá ese se convierta en su único medio de promoción, por lo que puedes tomar eso como ejemplo y mejorarlo en tu tienda virtual.

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Si consideramos que la mayoría de las personas tienen una cuenta en redes sociales y accedan a ella a través de sus teléfonos móviles, te darás cuenta que las posibilidades de promoción que tienes en línea llegan hasta donde tú quieras. Puedes crear Facebook ads y Google ads promocionando tu tienda y/o producto.

Recuerda que la mayoría de las personas interesadas en productos alimenticios quizá sean amas de casa ocupadas con sus hijos o profesionistas que no tenga tiempo de acudir a comprar físicamente el producto, por lo que optan por utilizar estos medios digitales para buscar soluciones de compra.

El quinto elemento es la opinión de expertos

Como te mencionamos, la mayoría de las personas que busca comprar estos productos, primero ingresan a internet para buscar información sobre los beneficios que ofrecen estos productos en su vida diaria. Es por eso que debes buscar a expertos en temas de salud, bienestar físico y productos orgánicos para que puedan corroborar y sustentar que el uso de los productos que comercializas en tu tienda virtual van a hacer una diferencia en tu cuerpo y rendimiento físico.

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Tener un blog en donde puedas compartir información de tu producto respaldada por expertos, ya sea a través de recetas o como nota informativa que compartir de manera diaria, puede ser la principal diferencia entre la comercialización de productos alimenticios en tiendas físicas y virtuales, ya que en estas últimas la información la puedes obtener de la misma fuente que ofrece el producto, sin necesidad de solicitarla y de manera inmediata.

En una tienda física es necesario que de manera presencial tengas quizás a un nutriólogo, una mamá experta en alimentos para bebe y un entrenador físico para cubrir los beneficios que el alimento que comercializas puede proporcionar, cuestión que seguramente elevara tus costos y será un poco difícil de lograr.

El sexto elemento son las promociones que ofrezcas

¿Has notado que la mayoría de las promociones que tienen las tiendas físicas en relación a productos alimenticios son rebajas de precios? Bueno, en tu tienda virtual puedes proporcionar promociones más llamativas y con mejores resultados. Puedes armar paquetes de productos relacionados para llevar a cabo una dieta detox o quizá uno que este armado especialmente para personas diabéticas, sin necesidad de que el cliente tenga que seleccionar uno por uno y averiguar para que le sirve a su organismo.

ventas en linea

Si el problema es el costo del envío, puedes ofrecer promociones por compras grandes para que te sea más fácil absorber el costo de envío. Con esto logras que el cliente no tenga que moverse de su asiento y tenga en la puerta de su casa opciones saludables de consumo.

Puedes crear programas de lealtad y asociarte con otras tiendas virtuales o físicas, relacionadas con tus productos, que complementen las necesidades del cliente. Por ejemplo, si comercializas productos para bajar de peso, puedes asociarte con un gimnasio local y proporcionar un descuento en la membresía; hay infinidad de combinaciones que puedes lograr de manera local y expandir más allá de tu lugar de residencia.

El séptimo elemento es la disponibilidad de producto

Como la mayoría de los productos alimenticios tienen una fecha de caducidad, el riesgo económico es más elevado. En el comercio electrónico tienes la posibilidad de tener poco inventario y evitar futuras perdidas monetarias. Además, si consideras que parte de tus productos están próximos a vencer su caducidad, puedes solicitar un cambio físico al proveedor o utilizarlos para consumo propio, aunque esta última opción debe ser la menos utilizada ya que no generas ganancia para tu negocio.

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Por otra parte, puedes comercializar más allá de tu localidad. Puedes buscar productos alimenticios relacionados con la región en donde vivas y comercializarlos a nivel nacional y quizá hasta internacional.

Si estás pensando en poner en marcha una tienda virtual en donde comercialices productos alimentarios, lo más importante es que no tengas miedo de arriesgarte. La tendencia de compra de productos alimenticios en línea va en aumento y depende mucho de la visión de los emprendedores para que esto continúe.

Hay casos de éxito comprobados y en Shopify tenemos dos excelentes ejemplos: Come Bien y Raw foodie. Hoy y mañana podrás ser testigo de estas historias de éxito y cómo comercializar productos alimenticios se convirtió en la mejor decisión que sus dueños tomaron.

2 comentarios

  • Gregorio  Santos  Valle.
    Gregorio Santos Valle.
    April 06 2015, 10:49PM

    Me parece muy interesante.. Si tienen mas informacion sobre el mercado de alimentos , les agradeceria me lo envien.

  • @Shopify Rosa Salazar
    Rosa Salazar
    April 07 2015, 10:21AM

    Hola Gregorio.
    Con mucho gusto en las próximas semanas estaremos compartiendo más información al respecto.
    Saludos.

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